我的迷你厨房是一款充满欢乐的经营挑战游戏,带你走进趣味十足的快餐模拟世界。在这里,你将拥有一家专属汉堡店,需要提前储备面包、肉饼、蔬菜、薯条等各类食材,通过在线采购系统管理食材配送,合理规划厨房布局,从容应对午餐高峰时段的客流。从对经营一窍不通的开店新手,逐步成长为独当一面的快餐大亨,亲身感受经营快餐店的忙碌日常与独特乐趣。
1、首先做好食材储备的规划,依据预估的客流量,采购面包、肉类等基础食材,确保库存足够,启动营业前的准备工作。
2、关注线上物资采购,对比不同供应商价格、配送时间,选性价比高的,及时下单补充食材,别让缺货影响生意。
3、把食材合理摆放在厨房,常用的面包、肉饼放顺手位置,制作汉堡时快速拿取,提升出餐效率。
1、先核算清楚每日食材的基础用量,采用少量多次的补货方式,防止食材因过期造成浪费,通过稳扎稳打的经营逐步积累资金。
2、观察顾客订单规律,比如午餐爱点汉堡配薯条,提前备好组合食材,高峰时直接组装,节省时间。
3、升级厨房设备像更快的炸炉、更大的食材储存架,提升制作和储备能力,应对更多订单。
1、线上采购设提醒,快没食材前就下单,别等库存见底才行动,避免高峰缺货手忙脚乱。
2、午餐高峰时段,紧盯订单,按顺序制作汉堡、炸薯条,及时出餐给顾客,别让大家等太久。
3、遇到食材配送延迟,赶紧调整采购渠道,或者用库存应急,保证营业不断档,稳住店铺口碑。
1、制作汉堡时,把常用食材摆放成固定顺序,面包底、肉饼蔬菜酱料、面包顶,肌肉记忆能加快速度。
2、炸薯条看颜色和时间,快好时提前准备装盘,一到时间直接端给顾客,减少等待,提升满意度。
3、在高峰时段来临前完成一些简单的预加工工作,像提前煎制好一批肉饼、清洗干净蔬菜等,这样订单一来就能直接进行组装,出餐速度会更快。